Tout commence en 2002, lorsque Muriel et Pascal PRINGARBE décident de quitter la région parisienne pour venir s’installer à Andrezé. Ils rachètent le Château de la Morinière qu’ils rénovent en Chambres d’Hôtes.
Depuis, ils ont repris le Restaurant du Golf de Cholet avec leur fille Pauline LACROIX en Septembre 2016.
Cette entreprise familiale possède également Le Restaurant du Théâtre Foirail à Chemillé-en-Anjou, La Maison Gourmande à Cholet et La Pergola du parc de Moine à Cholet.